第101章 酸辣粉

家里没有做粉条的工具，姜妙决定用手搓，红薯淀粉加水搅拌揉成均匀的面团，用手搓成细条放进烧开的热水中，当粉条边缘变得透明，在水面漂浮起来，就说明做好了。

姜妙用了半筐子红薯，做了满满一盆粉条，红薯粉除了做酸辣粉外，炒菜吃也是美味。

沈二郎下学回家闻到一股霸道的酸辣味儿，他书包都没来得及放就跑到厨房，探头探脑地看过来。

“小婶，你又在做啥好吃的呢？”

姜妙刚调好料汁，食盐、醋、酱油、花椒面和辣椒油按比例拌匀，将煮好的粉条放进去，加入花生豌豆和小青菜，淋上高汤，汤汁酸辣爽口，粉条入味有嚼劲，吃一口粉喝一口汤，久违的滋味让她分外怀念。

“酸辣粉，你尝尝。”

姜妙没光顾着自己，给沈二郎也煮了一份，粉条入口他眼睛一亮。

“好吃！”

他本就无辣不欢，酸辣粉的味道正对他口味了。

“这个酸辣粉比鸭血粉丝汤还好吃！”

沈二郎喝完最后一口汤打了个饱嗝儿说道。

不光他这么想，大房的几人也觉得酸辣粉更好吃。

“同样都是粉，这个粗粉更有嚼劲，汤底味道更重，若是拿去卖肯定也会受欢迎。”

沈老大满脑子生意经，看到好吃的就忍不住想拿去卖钱，但这粉是姜妙做出来的，怎么处置还是得看她。

姜妙倒是无所谓，她现在只做点心，要是大房想卖酸辣粉她可以教他们，只不过现在最大的问题是原材料不足。

沈老爹和张婆子找遍半座山也只找到了三筐子红薯，两人背回家累的气喘吁吁。

“我跟你爹翻了个遍儿，都在这里了。”

“爹娘，喝口水。”

姜妙也预料到山上不多，不然她之前上山几次也不会没见过。

“嗯，这些也够你做点心了。”

“不做了，留着当种子吧。”

要是和土豆一样十几筐子姜妙还会舍得吃，就这几筐子做种都不够呢。

“咋不做了，反正山上还有红薯秧，等明年照样会结果。”

张婆子不理解姜妙的想法，要她说这红薯放着就是浪费。

“娘，这土豆红薯都是高产作物，一亩地的产量赶上两亩小麦了，我想明年在咱们地里种。”

“这……”

张婆子拿不定主意，乡下人都是种小麦水稻，地里连菜都舍不得种，怎么会让姜妙瞎折腾。

姜妙也明白，老沈家一共就十亩地，以前日子穷时种的粮食自家还舍不得吃，卖了换糙米，现在日子好过点可以吃白面了，但地里的产出也将将够家里吃的。

“我想买几亩地，咱们村不还有些闲置的荒地吗，正好买下种菜。”

“不是刚买了山吗，咋又要买地，咱们也吃不了那么多菜，老家院子里种上点就够吃了。”

张婆子觉得姜妙大手大脚，手里刚存点钱就要霍霍出去。

“咱们是吃不了那么多，但可以拿出去卖啊，土豆红薯都是饱腹的东西，比粮食便宜，贫苦人家都能吃得起。”

姜妙还惦记着明年的饥荒，若是有机会她其实是想把土豆红薯推广出去的。

如今的大燕朝百废待兴，平民百姓尚且填不饱肚子，原书里三年饥荒饿死了上万人，她没有能耐去改变剧情，但在力所能及的范围内还是想帮帮人们。