第376章：别让他跑了！
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第376章：别让他跑了！
“兄弟们，堵住他！别让他跑了！弄死他！”
几个醉醺醺的家伙，全部大笑着扑了上去！
李长生将最近几天酒楼的账目交给萱月过目，萱月在很认真的查看每一笔账目，她并不是不放心李长生和崔林，只是想认真的了解酒楼的经营状况，然后做出相应的改进。
李长生听到楼上的包厢传来阵阵的大骂声，惨叫声，还有桌椅碗碟摔碎的声音，有些惊恐的道：“夜姑娘，他们这么闹不会出事吧？这动静，好像要拆房子了啊！”
萱月道：“今晚高兴，让他们闹去吧！”
李长生道：“好像我刚听到他们说要杀人！”
萱月微微一笑，道：“一个个醉的走路都走不稳了，就算真的想杀人也拿不动刀了啊！你放心，他们是喝酒说胡话呢！”
李长生一脸羡慕的道：“年轻就是好啊！”
远处，崔林笑嘻嘻的走过来：“长生，你就感叹自己老了吗？那我这个糟老头子怎么办？”
李长生才四十岁出头，虽然算不上年轻了，可是和崔林这个六十多岁的老头子一比，绝对英俊的像个帅小伙！两人对视一笑，心照不宣。
崔林道：“小姐，账目有什么问题吗？”
萱月道：“你们俩果然都是经商奇才！酒楼管理的很好，不看账目连我都不知道，原来酒楼每天赚这么多钱！”
李长生得意的道：“自从装修重新开业之后，酒楼的生意比过去更火爆了，客人多了三四成。而且按照夜姑娘给我们的一些指导，这几天的推广效果很不错，节约了大量的成本，利润自然就提高了！”
崔林道：“现在我们星月楼绝对是京城最赚钱的酒楼！其他三大名楼加起来也不如我们的利润高！”
崔林经营酒楼几十年了，比李长生更有经验，也更懂得注重细节。开酒楼虽然很赚钱，可是却也是需要大量的成本投入，买地，建楼，伙计，丫鬟，厨师，唱曲的，卖艺的，甚至打扫清洁工作的……春香楼原来的员工加起来超过了两百人，这还不算那些挂靠在酒楼的卖笑卖身的烟花女子。萱月引入现代化的酒店管理模式后，直接将员工缩减到了六十个人，并且明确了责任制。比如伙计，就是饭店的招待员，或者服务员。萱月将二十名伙计分成了两组，分别选了一个组长出来。每组十人，将酒楼的大堂和厢房分工进行，由组长直接管理手下的伙计，并且设立公开的奖罚制度。这样一来，组长的实际权力提高了，工作更有积极性，组员时刻有人监督，也不敢胡来，工作认真。更重要的，原来每一个伙计都是直接由掌柜的调度安排，现在交给了组长，就等于减轻了掌柜的担子。
依次推行，将所有的权力都下放到各组组长的身上去，掌柜只要管理好几个组长的工作就行了！这就是一个现代酒店化管理模式的简单推广。一座现代化酒店，分工明确而细致。有客房部，餐饮部，保安部等等。萱月将这些分工制度详细的写了出来，让李长生和崔林慢慢研究和消化，根据这个时代酒楼的实际情况进行修改和推广。现在京城还只有一家店，等过一段日子，星月楼遍布京城每个地方之后，这种先进而高效的管理模式就显得非常必要了。
崔林干了一辈子的酒楼生意，从来都没想过，酒楼原来还可以这样子管理！他简直是大开眼界，对萱月更加是佩服的不得了！他怎么都想不明白，为何一个十几岁的小姑娘，从来没有经营和管理过酒楼，但是对酒楼的前瞻性和深刻性，却远远超过了他这个经验丰富的老头！
李长生兴奋的道：“对！对！现在我们的成本大大的降下来了，如果以后开的分店多了，开的店越多，节省的成本越多，利润越高，形成了一种良性循环，还愁没钱赚吗？我们应该愁钱没地方放啊！就算全部兑换成紫金币，也没地方放啊！”
紫金币？
说者无心，听者有意。萱月早就觉得紫金币的这个世界，有些多余。普通的老百姓或者是小商贩，一辈子都赚不到一枚紫金币。甚至很多人根本就没听说过紫金币。只有官场上的权贵，或者是富甲一方的富豪，商贾，才有机会接触到这种并非朝廷官方发行的天价货币。这种货币没有保障，汇率不稳定，而且还是昂贵而笨重的紫金，携带也很不方便。为何不发行纸币或者银票呢？萱月心中暗想。不过，这只是她头脑中一闪即逝的念头。这个世界在科技方面有太多落后的地方，她不可能一一纠正，也没这个精力。现在她只想经营好酒楼，一来，利润巨大。二来，可以让她迅速打开京城的一个缺口！从而掌握影响京城命脉的资源！
崔林道：“说起开店，这几天我已经物色了好几个地方，位置都不错。只不过京城的地价偏高，而且有些地皮背后的主人都有些来头和身份，想要顺利买下，并不是一件太容易的事情。”
李长生道：“京城是天下脚下，官商之间关系错综复杂，一不小心就会触动某些人的利益，我们行事一定要步步为营，小心谨慎。”
萱月道：“你们只管放手去做！其他事情不用管。”
李长生道：“夜姑娘，我知道你武功很高，可是有些事情不是武功高就能解决的，开酒楼不是一天两天的事情，而是长年累月，细水长流的事情。哪怕是得罪了一个很小的人物，他也会在你某个不注意的时间里给你使绊子，造成的麻烦和损失往往难以估量。”
崔林道：“我倒是觉得不用太畏首畏尾！这个世界就是欺软怕硬！”以前他替天福商会管理酒楼，明白了一个道理。只要你有足够强大的实力，强大到别人不敢动你，你就什么都不用怕。
萱月眉头皱了起来，道：“这些账目是怎么回事？”她发现了一笔很大的支出，却没有写清楚支出的名目。
李长生看了看，道：“是上下打点的费用。”
萱月道：“这些费用的支出，竟然超过了这些天酒楼的全部收入？”
李长生道：“夜姑娘，这是没办法的事情。星月楼刚刚开张，如果不打点关系的话，以后生意就很难保障了！”
萱月道：“打点是些什么人？”
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第376章：别让他跑了！
“兄弟们，堵住他！别让他跑了！弄死他！”
几个醉醺醺的家伙，全部大笑着扑了上去！
李长生将最近几天酒楼的账目交给萱月过目，萱月在很认真的查看每一笔账目，她并不是不放心李长生和崔林，只是想认真的了解酒楼的经营状况，然后做出相应的改进。
李长生听到楼上的包厢传来阵阵的大骂声，惨叫声，还有桌椅碗碟摔碎的声音，有些惊恐的道：“夜姑娘，他们这么闹不会出事吧？这动静，好像要拆房子了啊！”
萱月道：“今晚高兴，让他们闹去吧！”
李长生道：“好像我刚听到他们说要杀人！”
萱月微微一笑，道：“一个个醉的走路都走不稳了，就算真的想杀人也拿不动刀了啊！你放心，他们是喝酒说胡话呢！”
李长生一脸羡慕的道：“年轻就是好啊！”
远处，崔林笑嘻嘻的走过来：“长生，你就感叹自己老了吗？那我这个糟老头子怎么办？”
李长生才四十岁出头，虽然算不上年轻了，可是和崔林这个六十多岁的老头子一比，绝对英俊的像个帅小伙！两人对视一笑，心照不宣。
崔林道：“小姐，账目有什么问题吗？”
萱月道：“你们俩果然都是经商奇才！酒楼管理的很好，不看账目连我都不知道，原来酒楼每天赚这么多钱！”
李长生得意的道：“自从装修重新开业之后，酒楼的生意比过去更火爆了，客人多了三四成。而且按照夜姑娘给我们的一些指导，这几天的推广效果很不错，节约了大量的成本，利润自然就提高了！”
崔林道：“现在我们星月楼绝对是京城最赚钱的酒楼！其他三大名楼加起来也不如我们的利润高！”
崔林经营酒楼几十年了，比李长生更有经验，也更懂得注重细节。开酒楼虽然很赚钱，可是却也是需要大量的成本投入，买地，建楼，伙计，丫鬟，厨师，唱曲的，卖艺的，甚至打扫清洁工作的……春香楼原来的员工加起来超过了两百人，这还不算那些挂靠在酒楼的卖笑卖身的烟花女子。萱月引入现代化的酒店管理模式后，直接将员工缩减到了六十个人，并且明确了责任制。比如伙计，就是饭店的招待员，或者服务员。萱月将二十名伙计分成了两组，分别选了一个组长出来。每组十人，将酒楼的大堂和厢房分工进行，由组长直接管理手下的伙计，并且设立公开的奖罚制度。这样一来，组长的实际权力提高了，工作更有积极性，组员时刻有人监督，也不敢胡来，工作认真。更重要的，原来每一个伙计都是直接由掌柜的调度安排，现在交给了组长，就等于减轻了掌柜的担子。
依次推行，将所有的权力都下放到各组组长的身上去，掌柜只要管理好几个组长的工作就行了！这就是一个现代酒店化管理模式的简单推广。一座现代化酒店，分工明确而细致。有客房部，餐饮部，保安部等等。萱月将这些分工制度详细的写了出来，让李长生和崔林慢慢研究和消化，根据这个时代酒楼的实际情况进行修改和推广。现在京城还只有一家店，等过一段日子，星月楼遍布京城每个地方之后，这种先进而高效的管理模式就显得非常必要了。
崔林干了一辈子的酒楼生意，从来都没想过，酒楼原来还可以这样子管理！他简直是大开眼界，对萱月更加是佩服的不得了！他怎么都想不明白，为何一个十几岁的小姑娘，从来没有经营和管理过酒楼，但是对酒楼的前瞻性和深刻性，却远远超过了他这个经验丰富的老头！
李长生兴奋的道：“对！对！现在我们的成本大大的降下来了，如果以后开的分店多了，开的店越多，节省的成本越多，利润越高，形成了一种良性循环，还愁没钱赚吗？我们应该愁钱没地方放啊！就算全部兑换成紫金币，也没地方放啊！”
紫金币？
说者无心，听者有意。萱月早就觉得紫金币的这个世界，有些多余。普通的老百姓或者是小商贩，一辈子都赚不到一枚紫金币。甚至很多人根本就没听说过紫金币。只有官场上的权贵，或者是富甲一方的富豪，商贾，才有机会接触到这种并非朝廷官方发行的天价货币。这种货币没有保障，汇率不稳定，而且还是昂贵而笨重的紫金，携带也很不方便。为何不发行纸币或者银票呢？萱月心中暗想。不过，这只是她头脑中一闪即逝的念头。这个世界在科技方面有太多落后的地方，她不可能一一纠正，也没这个精力。现在她只想经营好酒楼，一来，利润巨大。二来，可以让她迅速打开京城的一个缺口！从而掌握影响京城命脉的资源！
崔林道：“说起开店，这几天我已经物色了好几个地方，位置都不错。只不过京城的地价偏高，而且有些地皮背后的主人都有些来头和身份，想要顺利买下，并不是一件太容易的事情。”
李长生道：“京城是天下脚下，官商之间关系错综复杂，一不小心就会触动某些人的利益，我们行事一定要步步为营，小心谨慎。”
萱月道：“你们只管放手去做！其他事情不用管。”
李长生道：“夜姑娘，我知道你武功很高，可是有些事情不是武功高就能解决的，开酒楼不是一天两天的事情，而是长年累月，细水长流的事情。哪怕是得罪了一个很小的人物，他也会在你某个不注意的时间里给你使绊子，造成的麻烦和损失往往难以估量。”
崔林道：“我倒是觉得不用太畏首畏尾！这个世界就是欺软怕硬！”以前他替天福商会管理酒楼，明白了一个道理。只要你有足够强大的实力，强大到别人不敢动你，你就什么都不用怕。
萱月眉头皱了起来，道：“这些账目是怎么回事？”她发现了一笔很大的支出，却没有写清楚支出的名目。
李长生看了看，道：“是上下打点的费用。”
萱月道：“这些费用的支出，竟然超过了这些天酒楼的全部收入？”
李长生道：“夜姑娘，这是没办法的事情。星月楼刚刚开张，如果不打点关系的话，以后生意就很难保障了！”
萱月道：“打点是些什么人？”
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