第108章 他山之石可以攻玉

    蔡小虾在做什么，没人看得懂。
    包括姬京。
    厨师的案色是有特殊意义的，红色，黄色，蓝色，绿色，白色。
    分别对应生肉切割，禽类切割，海鲜切割，生蔬切割，甜品及面点。
    除此之外，厨师对食材的摆放也是有正式要求的，待处理的放哪里，处理好的放哪里，要进行腌制的放哪里……包括废弃食材放哪里？
    姬京，看不懂。
    他学厨这么多年，见过不刮鳞，不去腮，不挖内脏的鱼类处理方法。
    但绝对没见过有人这么处理鲤鱼的。
    恰恰相反，鲤鱼因为本身属于底层水鱼，平时进食也是以嘴触底，导致因为吸食太多泥土而不可避免的产生腥味。
    鲤鱼去腥，就成了菜品味道的关键。
    姬京见过太多去腥的办法，却没见过完全不去腥的。
    不去腥也就算了，连腮带内脏一起剁，这鱼……还能吃吗？
    但这些疑问并不妨碍他有样学样，他不是第一年参加繁星厨师大赛了。
    他的比赛策略也一直都很清楚，那就是找到每届选手中的第一名，然后……跟着他做！
    去年，他就是用这种办法淘汰了夺冠大热门，明星厨师韩昭。
    这些做最大的好处就是……没有风险！
    但也是最难的……
    首先要找到选手中的夺冠大热门，这一点在去年就比较容易。
    今年，他本来瞄准的是羽城的甘亮，但从火车上的第一次接触，到发现蔡小虾就是本次参赛的选手。
    再到蔡小虾这两天的表现，他果断将蔡小虾也加入了自己的目标之中。
    蔡小虾在这次繁星大赛之前，可以说是籍籍无名，但一个籍籍无名的，只是一星厨师的，整天游手好闲的选手……
    再加上获取食材时的那种亮眼表现……
    这一切足以让他判断蔡小虾就是今年的夺冠黑马？
    更不要说，蔡小虾来自羊城，而羊城去年派出的是三星厨师韩昭。
    稍微一想，姬京就推测出了来自羊城，而且和韩昭关系极好的蔡小虾，极有可能就是韩昭的弟子……
    更是……品鉴师姜幻亲自指导过的报仇选手，所以才那么有恃无恐……
    姜幻一定一定教给了这个蔡小虾不外传的菜谱！
    ！
    ！
    对于一个厨师来说，菜谱简直就像武侠小说中的武功秘籍一样！
    八大基本功，只要有点天赋，下够功夫，总还是能练出来的。
    区别只不过是好和更好的差距而已。
    但没有菜谱，再好的基本功也做不出来菜……
    外人都知道菜谱对于厨师的重要性，也知道菜谱的获得难度……
    但只有成为厨师之后，才知道获得菜谱的途径……其实是很多的，但每一条途径都远比外人想象的还要更难！
    就像这次的繁星厨师大赛，本身的奖品就是一册三星菜谱！
    姬京获得菜谱的方式，就是……参加繁星厨师大赛！
    除了奖品之外，现场剽窃更是难得的获得机会。