第228章 欧阳修论钱
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这个时候，小厮端了烤好的鱼上来，两个大盘子放在桌子中间。
徐平拿起筷子，对几人道：“这鱼烤得虽然算不得精致，但是味道极好，趁热赶紧都尝一尝。鱼鳖河鲜之类，当要乘着热的时候吃，一凉了就不好入口。”
汴河里野生的鲤鱼，最难得的就是长得肥大，又没有一丝一毫的土腥味。徐平前世不是个矫情得什么都讲原生态的人，但对于鱼，说心里话，这个年代的真不是前世市场里买的能比得上的。水清鱼的野性又足，肉质扎实而鲜美，没有一点异味。
欧阳修却道：“这上好的鲤鱼，如此烤了着实可惜，若是有手艺的做个鱼脍多好！自离了江南，就再也吃不到那种味道了。”
“各地风土不同，你到了京城，非要吃江南味道，本就是错了。这处铺子，我本来也想弄些江南菜色，可没人照顾生意，只得做罢。如今京城里面的南方人越来越多，酒楼里做点南方菜色确实可以招揽生意，但去的人只是吃个情怀，如果让他们天天吃，那也是受不了的。无他，京城风土就不适合那菜色，人活着，首先得适应所在地方的水土。”
在座的基本北方人和南方人各占一半，大多对徐平的话大有同感。
高若讷沉声道：“永叔天天念叨江南菜色，无非是思乡之情作怪。京城荟萃天下之精华，吃食味道也自然为天下第一，讲究中正平和，最易下口。”
欧阳修摇头：“天下之中，还是西京洛阳。不但是饮食味道，就连说话语音，也是以洛阳为正。要作诗填词，就得先学会洛阳话呢！”
徐平笑道：“你们哪里那么多话，还是赶紧趁热吃才对！”
这鱼烤得确实并没有多第精致，但调料用得恰到好处，既没有遮盖了味道的鲜，又使鱼别具了一种香味，吃在嘴里回味无穷。
说是说，两条鱼还是很快被吃得净光。
平时大家在衙门里吃的都简单，晚上呼朋引伴喝两杯酒，对菜色也大多不讲究，像今天这样各色大鱼大肉放开了吃，一年中也是没有几回的。
到了这个时候大家肚子里都有了点底，便让小厮把盘子撤走，在烤炉上放了羊肉，慢慢烤着。几人则一边喝着冰凉的果酒，一边说着闲话。
这是徐平所熟悉的生活味道，其他人却一时还不适应，显得有些拘谨。徐平再是没有架子，官职摆在那里，与其他人的距离着实有些遥远。态度过于随便了显得人轻浮，过于严肃了又让人觉得无趣，这种度的拿捏很让人伤神。
这种时候欧阳修显得正常得多，因为他根本不在乎这些，就显得格外自然。
喝过了几杯酒，欧阳修道：“这果酒凉凉的喝着甚是让人觉得口滑，不过这才没饮几杯，怎么就觉得有些上酒？以前喝过西域葡萄酒，并没有哪此酒劲。”
“这就是跟西域葡萄酒不一样的地方了，里面勾兑了烈酒，喝的时候不觉得，口滑一杯一杯喝下去，再大的酒量很快也就醉倒了。”
听了徐平的话，尹洙把手中的酒杯放在桌子上，吃惊地道：“这酒里兑了烈酒吗？喝的时候可没觉出来，不过慢慢有些发晕倒是真的。”
来这里吃饭的就没有豪客，尽兴地当水喝个饱他们可没有那个财力，徐平当然要在果酒里兑烈酒，不然这生意就不好做了。反正里面兑的是最低等的白酒，本就是来自于甜高梁酿制的食用酒精，从价格上一点也不亏。
徐平说过，刚开始大家还心里警醒，不敢多喝。可这酒味道又凉又甜，入口几乎没有什么酒味，不知不觉间喝得就有些多。
此时旁边烤的羊肉已经熟了，就着烤羊肉，喝着冰凉的果酒，吹着夜晚五丈河上吹来的凉风，惬意无比。慢慢不觉喝得就有些多，那份拘谨不觉就去了。
欧阳修把酒里的酒喝光，一边示意一边的小厮倒酒，一边对徐平道：“待制，今天我看了三司里印的册子，您在上面写文问钱到底是什么。恕某直言，这话问得有些让人摸不着头脑。钱是什么？若以本朝来说，钱自然是就是那黄澄澄的小平铜钱，官监铸造。除此之外，世间还有什么可以称为钱？”
徐平的自制力一向都好，喝的酒离着过量还早，听了欧阳修的话，笑道：“永叔既然这么说，那川峡用的铁钱算不算是钱？”
欧阳修正等徐平这样问，听了眉毛一扬：“依修说，川峡铁钱不是钱！我大宋上下只有官铸铜钱才是真钱，铁钱只是假钱！为何如此说？只因铁钱只行于川峡，而铜钱却流布于天下，川峡四路也一样认铜钱！铁钱之所以能用来交易，只因官府定了兑换比例，实际上是当作铜钱来用的，不过是因为缺铜川峡用铁钱代替铜钱而已！”
这话并不是没有道理，从理论上说，此时的法定货币只有铜钱，铁钱只是一种铜钱的代用品。但徐平文里问的不是法定货币，而是货币的本质，那就不同了。
看着欧阳修意气飞扬的劲头在酒精的刺激下已经起来，徐平笑着问道：“铁钱不是真钱，那金银币帛呢？他们算不算钱？”
“当然不算！除铜钱之外，一切都是假钱，只是因为天下乏铜，不能铸出如此多的铜钱来，才不得不用这些代替铜钱使用！”
“嗯，原来用这些，是铜钱不够用。那么，永叔，我问你，天下间需要多少铜钱才够用呢？天下间又有多少铜，能不能铸出够使用的铜钱来？”
“天下间不管有多少铜，都不可能铸出够使用的钱来！此事明白至极，世间的人哪有嫌钱多的？你有再多的钱，他也可以存在窖里，留给子孙！”
徐平哈哈笑道：“自真宗朝到现在，三十年间，其他地方不论，就以京城来说，物价翻了一番为止。以前斗米不到三十文，如今六十文尚且不止，哪个会在家里藏铜钱？”(未完待续。)
这个时候，小厮端了烤好的鱼上来，两个大盘子放在桌子中间。
徐平拿起筷子，对几人道：“这鱼烤得虽然算不得精致，但是味道极好，趁热赶紧都尝一尝。鱼鳖河鲜之类，当要乘着热的时候吃，一凉了就不好入口。”
汴河里野生的鲤鱼，最难得的就是长得肥大，又没有一丝一毫的土腥味。徐平前世不是个矫情得什么都讲原生态的人，但对于鱼，说心里话，这个年代的真不是前世市场里买的能比得上的。水清鱼的野性又足，肉质扎实而鲜美，没有一点异味。
欧阳修却道：“这上好的鲤鱼，如此烤了着实可惜，若是有手艺的做个鱼脍多好！自离了江南，就再也吃不到那种味道了。”
“各地风土不同，你到了京城，非要吃江南味道，本就是错了。这处铺子，我本来也想弄些江南菜色，可没人照顾生意，只得做罢。如今京城里面的南方人越来越多，酒楼里做点南方菜色确实可以招揽生意，但去的人只是吃个情怀，如果让他们天天吃，那也是受不了的。无他，京城风土就不适合那菜色，人活着，首先得适应所在地方的水土。”
在座的基本北方人和南方人各占一半，大多对徐平的话大有同感。
高若讷沉声道：“永叔天天念叨江南菜色，无非是思乡之情作怪。京城荟萃天下之精华，吃食味道也自然为天下第一，讲究中正平和，最易下口。”
欧阳修摇头：“天下之中，还是西京洛阳。不但是饮食味道，就连说话语音，也是以洛阳为正。要作诗填词，就得先学会洛阳话呢！”
徐平笑道：“你们哪里那么多话，还是赶紧趁热吃才对！”
这鱼烤得确实并没有多第精致，但调料用得恰到好处，既没有遮盖了味道的鲜，又使鱼别具了一种香味，吃在嘴里回味无穷。
说是说，两条鱼还是很快被吃得净光。
平时大家在衙门里吃的都简单，晚上呼朋引伴喝两杯酒，对菜色也大多不讲究，像今天这样各色大鱼大肉放开了吃，一年中也是没有几回的。
到了这个时候大家肚子里都有了点底，便让小厮把盘子撤走，在烤炉上放了羊肉，慢慢烤着。几人则一边喝着冰凉的果酒，一边说着闲话。
这是徐平所熟悉的生活味道，其他人却一时还不适应，显得有些拘谨。徐平再是没有架子，官职摆在那里，与其他人的距离着实有些遥远。态度过于随便了显得人轻浮，过于严肃了又让人觉得无趣，这种度的拿捏很让人伤神。
这种时候欧阳修显得正常得多，因为他根本不在乎这些，就显得格外自然。
喝过了几杯酒，欧阳修道：“这果酒凉凉的喝着甚是让人觉得口滑，不过这才没饮几杯，怎么就觉得有些上酒？以前喝过西域葡萄酒，并没有哪此酒劲。”
“这就是跟西域葡萄酒不一样的地方了，里面勾兑了烈酒，喝的时候不觉得，口滑一杯一杯喝下去，再大的酒量很快也就醉倒了。”
听了徐平的话，尹洙把手中的酒杯放在桌子上，吃惊地道：“这酒里兑了烈酒吗？喝的时候可没觉出来，不过慢慢有些发晕倒是真的。”
来这里吃饭的就没有豪客，尽兴地当水喝个饱他们可没有那个财力，徐平当然要在果酒里兑烈酒，不然这生意就不好做了。反正里面兑的是最低等的白酒，本就是来自于甜高梁酿制的食用酒精，从价格上一点也不亏。
徐平说过，刚开始大家还心里警醒，不敢多喝。可这酒味道又凉又甜，入口几乎没有什么酒味，不知不觉间喝得就有些多。
此时旁边烤的羊肉已经熟了，就着烤羊肉，喝着冰凉的果酒，吹着夜晚五丈河上吹来的凉风，惬意无比。慢慢不觉喝得就有些多，那份拘谨不觉就去了。
欧阳修把酒里的酒喝光，一边示意一边的小厮倒酒，一边对徐平道：“待制，今天我看了三司里印的册子，您在上面写文问钱到底是什么。恕某直言，这话问得有些让人摸不着头脑。钱是什么？若以本朝来说，钱自然是就是那黄澄澄的小平铜钱，官监铸造。除此之外，世间还有什么可以称为钱？”
徐平的自制力一向都好，喝的酒离着过量还早，听了欧阳修的话，笑道：“永叔既然这么说，那川峡用的铁钱算不算是钱？”
欧阳修正等徐平这样问，听了眉毛一扬：“依修说，川峡铁钱不是钱！我大宋上下只有官铸铜钱才是真钱，铁钱只是假钱！为何如此说？只因铁钱只行于川峡，而铜钱却流布于天下，川峡四路也一样认铜钱！铁钱之所以能用来交易，只因官府定了兑换比例，实际上是当作铜钱来用的，不过是因为缺铜川峡用铁钱代替铜钱而已！”
这话并不是没有道理，从理论上说，此时的法定货币只有铜钱，铁钱只是一种铜钱的代用品。但徐平文里问的不是法定货币，而是货币的本质，那就不同了。
看着欧阳修意气飞扬的劲头在酒精的刺激下已经起来，徐平笑着问道：“铁钱不是真钱，那金银币帛呢？他们算不算钱？”
“当然不算！除铜钱之外，一切都是假钱，只是因为天下乏铜，不能铸出如此多的铜钱来，才不得不用这些代替铜钱使用！”
“嗯，原来用这些，是铜钱不够用。那么，永叔，我问你，天下间需要多少铜钱才够用呢？天下间又有多少铜，能不能铸出够使用的铜钱来？”
“天下间不管有多少铜，都不可能铸出够使用的钱来！此事明白至极，世间的人哪有嫌钱多的？你有再多的钱，他也可以存在窖里，留给子孙！”
徐平哈哈笑道：“自真宗朝到现在，三十年间，其他地方不论，就以京城来说，物价翻了一番为止。以前斗米不到三十文，如今六十文尚且不止，哪个会在家里藏铜钱？”(未完待续。)