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第248章 起泡期
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玉蝴蝶出现，又神出鬼没，方芍药倒是想把人揪出来，但是她没这个精力。
何府上下，因为何老太爷的寿宴很是忙乱，她今日能出府，还是劳作几日换得的结果。
等入选厨神争霸的资格要下来了，她也没有继续留在何府的必要。
“何家做事谨慎，失踪女子案，怕是算不到何焕之的头上。”
白牡丹气急败坏，若不是他夜探何府，也不会引发何焕之的警觉。他们之前查的那些线索，全部被人破坏。
何府后花园埋着的尸首，时隔太久，面目全非，还有一点，他们根本没有理由到尚书府搜查。
一旦惊动了何老贼，之前的布局全白费。
“紫藤也不能成为证人。”
方芍药心里清楚，紫藤是何府的下人，签的是死契约，命都是主子的。一旦被人发现紫藤没死，还得送去何府继续当差。
所以，紫藤报复花红，柳绿和何焕之，就只能再次混入何府中去。
“你想救何玉蝶，倒也不是没法子。”
白牡丹脑子里灵光乍现，紫藤诈死逃离何府，就没了后顾之忧，何府真切地当这个人已经死了，从此没人追究。
如果何玉蝶那可以套用，他们在派人把何玉蝶从棺椁中救出，使个掉包计……
“把何玉蝶带出来，治标不治本，她知道的太多了，何府不可能放过她。”
察觉到方芍药不情愿，萧铁山无视白牡丹，冷静地给自家娘子分析。
他猜测白牡丹愿意救人，也是因为何玉蝶有用，将来或许可以在公堂上作为人证，是己方的一张底牌。
“问题是有什么法子诈死？”
紫藤被掐了喉咙，反复地折磨，后来清醒完全是捡回一条命，却也因此坏了嗓子。
何玉蝶更加娇弱，能用什么法子？也靠掐？
“有药，不过……”
喝了药，人要昏迷上两日，对身子肯定有坏处，可假死，就和真的一般，外人看不出门道。
方芍药没有马上答应，而是说自己想想，一旦有消息，就先送给小菊。
天色不早，她坐着马车匆忙回到何府，原计划见见酿酒的林师傅，愣是没挤出来时间。
何府，大厨房内手忙脚乱，今儿人都被府上的大管事训话，晚膳就开得晚了些。
“芍药，你回来的正好！”
厨娘甲看到方芍药就好像看到了救星，急忙道，“你看看，这一大盘羊腰子，咋做合适？”
天热，油腻的吃不下去，何老太爷那吩咐了，要清爽一些的。
厨娘甲心里嘀咕，都这么大年纪的人，还不忘记补肾壮阳，风流快活。
她很怀疑，老太爷那身子行不行。
“烤一盘，清爽一些。”
方芍药把羊腰子处理了，用盐水泡上，来个盐焗羊腰子。
芍药是一门技术活，谁都能上手，不过火候，时长都很关键，其余人就不如她精通。
烤到外焦里嫩，香气扑鼻。
方芍药眼神闪烁，何老贼的寿宴要到了，提前吃腰子补，难不成还真会对何玉蝶下手？
就算到何府这个地方了，她仍旧有些恍惚，总以为这些是做梦，世上没这么变态的人。然而现实总是把她从理想状态拉回来。
“侄女儿，快来，咱们酿造的那个啤酒，出了点小问题。”
赵大叔招呼方芍药，把人带到库房里，二人酿制的啤酒坛子，就散落在最里侧的地上。
平日库房人进人出，但是没人注意酒坛子。
赵大叔按照流程，前两日对着坛子添加了酵母，下晌过来一看，里面出了很多白色的泡沫，差点溢出来了。
“这是咋回事，难道是失败了？”
关于这个啤酒，赵大叔从没听说过，对此一无所知，但是他能想到，如果能做出来，那一定会风靡大齐。
“成了！”
方芍药有些兴奋，啤酒这个东西匪夷所思，她肯定不能说自己是研究出来的，只好推给已经去世的师傅何大姑，说是何家的方子。
赵大叔对何大姑信服，一点没怀疑。
啤酒发酵中，各个环节都很关键，发酵之后有少量的泡沫，是起泡期，之后隔着两三天，进入高泡期，以后泡沫下降，称为落泡。
落泡以后，口尝发酵液，喝到口中，如能感觉到醇厚柔和，有麦芽的香味，没有酸味和其它怪味，嫩啤酒就算是制作成功。
嫩啤酒出成品后，若是口感粗糙，还要在地窖里贮藏一个来月。
按照原计划，方芍药打算把啤酒拿到厨神争霸赛中，让大家都见识下，算是过了明路。不然以王家强取豪夺的架势，又变成他家的了。
“我想来想去，嫩啤酒拿进去，也不能造成轰动的效果。”
眼下，这是她和赵大叔第一次酿酒，首先设备就不专业，再一个，原料都是估量着来的，没有后续调整。
酿酒不是简单的一件事，或许一年，两年，自家都在尝试配比，走在试验的路上。
啤酒这个，不能操之过急。
“侄女儿，你这么想就对了。”
自打酿酒开始，赵大叔就紧绷着一根弦，时不时地到后面库房转悠，他怕方芍药太在意结果。
此刻见她这么说，更是豁达一笑，“你这么想就对了，你还劝我君子报仇，十年不晚。”
方芍药眨眨眼，她劝别人有一套，到自己这，就很在意成败得失。
赵大叔的仇人只有王家，而她则不然，除了要帮师傅何大姑报仇，还有方家的血海深仇！
赚钱是关键，方芍药板着小板凳，拿着炭笔写写画画。
问神串店的生意好，她心里有数，都是借着白牡丹的光。
可是，白牡丹月余也就开戏一场，那些来自家铺子吃饭的客人，或许没等凑够五百两银子，就没这个耐心了。
有人为白牡丹的戏票，直接给了方武五百两，只为戏票，至于吃饭，人家不屑来。
因此，方武着急上火，连带这铺子里的人都感觉到被伤了自尊。
“我倒是觉得没啥，给银子不来吃饭，节约多少成本啊！”吃饭的食材是本钱，对方给的一文钱不少，谁管他来不来！但是铺子里的人想不开，总以为这是一种侮辱。
玉蝴蝶出现，又神出鬼没，方芍药倒是想把人揪出来，但是她没这个精力。
何府上下，因为何老太爷的寿宴很是忙乱，她今日能出府，还是劳作几日换得的结果。
等入选厨神争霸的资格要下来了，她也没有继续留在何府的必要。
“何家做事谨慎，失踪女子案，怕是算不到何焕之的头上。”
白牡丹气急败坏，若不是他夜探何府，也不会引发何焕之的警觉。他们之前查的那些线索，全部被人破坏。
何府后花园埋着的尸首，时隔太久，面目全非，还有一点，他们根本没有理由到尚书府搜查。
一旦惊动了何老贼，之前的布局全白费。
“紫藤也不能成为证人。”
方芍药心里清楚，紫藤是何府的下人，签的是死契约，命都是主子的。一旦被人发现紫藤没死，还得送去何府继续当差。
所以，紫藤报复花红，柳绿和何焕之，就只能再次混入何府中去。
“你想救何玉蝶，倒也不是没法子。”
白牡丹脑子里灵光乍现，紫藤诈死逃离何府，就没了后顾之忧，何府真切地当这个人已经死了，从此没人追究。
如果何玉蝶那可以套用，他们在派人把何玉蝶从棺椁中救出，使个掉包计……
“把何玉蝶带出来，治标不治本，她知道的太多了，何府不可能放过她。”
察觉到方芍药不情愿，萧铁山无视白牡丹，冷静地给自家娘子分析。
他猜测白牡丹愿意救人，也是因为何玉蝶有用，将来或许可以在公堂上作为人证，是己方的一张底牌。
“问题是有什么法子诈死？”
紫藤被掐了喉咙，反复地折磨，后来清醒完全是捡回一条命，却也因此坏了嗓子。
何玉蝶更加娇弱，能用什么法子？也靠掐？
“有药，不过……”
喝了药，人要昏迷上两日，对身子肯定有坏处，可假死，就和真的一般，外人看不出门道。
方芍药没有马上答应，而是说自己想想，一旦有消息，就先送给小菊。
天色不早，她坐着马车匆忙回到何府，原计划见见酿酒的林师傅，愣是没挤出来时间。
何府，大厨房内手忙脚乱，今儿人都被府上的大管事训话，晚膳就开得晚了些。
“芍药，你回来的正好！”
厨娘甲看到方芍药就好像看到了救星，急忙道，“你看看，这一大盘羊腰子，咋做合适？”
天热，油腻的吃不下去，何老太爷那吩咐了，要清爽一些的。
厨娘甲心里嘀咕，都这么大年纪的人，还不忘记补肾壮阳，风流快活。
她很怀疑，老太爷那身子行不行。
“烤一盘，清爽一些。”
方芍药把羊腰子处理了，用盐水泡上，来个盐焗羊腰子。
芍药是一门技术活，谁都能上手，不过火候，时长都很关键，其余人就不如她精通。
烤到外焦里嫩，香气扑鼻。
方芍药眼神闪烁，何老贼的寿宴要到了，提前吃腰子补，难不成还真会对何玉蝶下手？
就算到何府这个地方了，她仍旧有些恍惚，总以为这些是做梦，世上没这么变态的人。然而现实总是把她从理想状态拉回来。
“侄女儿，快来，咱们酿造的那个啤酒，出了点小问题。”
赵大叔招呼方芍药，把人带到库房里，二人酿制的啤酒坛子，就散落在最里侧的地上。
平日库房人进人出，但是没人注意酒坛子。
赵大叔按照流程，前两日对着坛子添加了酵母，下晌过来一看，里面出了很多白色的泡沫，差点溢出来了。
“这是咋回事，难道是失败了？”
关于这个啤酒，赵大叔从没听说过，对此一无所知，但是他能想到，如果能做出来，那一定会风靡大齐。
“成了！”
方芍药有些兴奋，啤酒这个东西匪夷所思，她肯定不能说自己是研究出来的，只好推给已经去世的师傅何大姑，说是何家的方子。
赵大叔对何大姑信服，一点没怀疑。
啤酒发酵中，各个环节都很关键，发酵之后有少量的泡沫，是起泡期，之后隔着两三天，进入高泡期，以后泡沫下降，称为落泡。
落泡以后，口尝发酵液，喝到口中，如能感觉到醇厚柔和，有麦芽的香味，没有酸味和其它怪味，嫩啤酒就算是制作成功。
嫩啤酒出成品后，若是口感粗糙，还要在地窖里贮藏一个来月。
按照原计划，方芍药打算把啤酒拿到厨神争霸赛中，让大家都见识下，算是过了明路。不然以王家强取豪夺的架势，又变成他家的了。
“我想来想去，嫩啤酒拿进去，也不能造成轰动的效果。”
眼下，这是她和赵大叔第一次酿酒，首先设备就不专业，再一个，原料都是估量着来的，没有后续调整。
酿酒不是简单的一件事，或许一年，两年，自家都在尝试配比，走在试验的路上。
啤酒这个，不能操之过急。
“侄女儿，你这么想就对了。”
自打酿酒开始，赵大叔就紧绷着一根弦，时不时地到后面库房转悠，他怕方芍药太在意结果。
此刻见她这么说，更是豁达一笑，“你这么想就对了，你还劝我君子报仇，十年不晚。”
方芍药眨眨眼，她劝别人有一套，到自己这，就很在意成败得失。
赵大叔的仇人只有王家，而她则不然，除了要帮师傅何大姑报仇，还有方家的血海深仇！
赚钱是关键，方芍药板着小板凳，拿着炭笔写写画画。
问神串店的生意好，她心里有数，都是借着白牡丹的光。
可是，白牡丹月余也就开戏一场，那些来自家铺子吃饭的客人，或许没等凑够五百两银子，就没这个耐心了。
有人为白牡丹的戏票，直接给了方武五百两，只为戏票，至于吃饭，人家不屑来。
因此，方武着急上火，连带这铺子里的人都感觉到被伤了自尊。
“我倒是觉得没啥，给银子不来吃饭，节约多少成本啊！”吃饭的食材是本钱，对方给的一文钱不少，谁管他来不来！但是铺子里的人想不开，总以为这是一种侮辱。